Das Kräuterglück | Überbackenes Holzofenbrot
Unsere Holzofenbäckereien sind das ganze Jahr auf Festivals, Stadtfesten und Märkten unterwegs und verbreiten "Das Kräuterglück"! Herzstück und Namensgeber unserer mobilen Holzofenbäckereien ist „Das Kräuterglück“, unser herzhaft überbackenes und wunderbar duftendes Holzofenbrot. Als „Glücksbringer“ sind wir regelmäßig auf den größten Open-Air- Festivals in Deutschland unterwegs, ebenso wie auf unseren geliebten kleinen und großen Weihnachtsmärkten und Stadt- und Straßenfesten.
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Norddeutsche Backkunst

TRADITIONELL, NICHT ALTBACKEN

 Mit über 15 Jahren Erfahrung, Leidenschaft und Herzblut vereinen wir traditionell-norddeutsche Backkunst mit viel Spaß und Unterhaltung für die Gäste. Unsere offene Holzofenbäckerei bietet für alle Sinne ein Erlebnis. Herzstück und Namensgeber unserer mobilen Backstube ist „Das Kräuterglück“, unser herzhaft überbackenes und wunderbar duftendes Holzofenbrot. Als „Glücksbringer“ sind wir regelmäßig auf den größten Open-Air- Festivals in Deutschland unterwegs, ebenso wie auf unseren geliebten kleinen und großen Weihnachtsmärkten und Stadtfesten.

Leckere Variationen

FINDE DEIN GLÜCK

Glück. Jeder Mensch hat eine andere Vorstellung davon und natürlich möchten wir so viele wie möglich von Euch glücklich machen. Hier findest du eine Übersicht unserer aktuellen Variationen. Jedes Kräuterglück fertigen wir aus einem feinen Dinkel-Kräuter-Hefeteig, der im Holzofen überbacken wird. Duftend und dampfend aus dem Ofen kommend, wird es mit kühlem Sauerrahm bestrichen und mit Schnittlauch bestreut.

Schinken-Mais

Unser Klassiker: Mit Käse, goldenem Mais und herzhaftem Schinken belegt, wird das Glück im Holzofen überbacken und anschließend mit kühlem Sauerrahm und Schnittlauch veredelt.

Frische Champignons

Veni, vidi, veggie. Ohne Fleisch, aber ebenfalls tierisch lecker ist unsere Pilz-Variante. Champignons treffen auf geschmolzenen Käse und werden anschließend mit einem Häubchen Sauerrahm gekrönt.

Spinat-Feta

Dieses Kräuterglück ist Halbgrieche...fetalicherseits. Hierfür wird feiner Blattspinat mit einer Prise Muskat gewürzt und anschließend mit Fetakäse überbacken. νόστιμος !

Vegan

Schon zu oft Schwein gehabt im Leben? Dann ist unser veganes Kräuterglück jetzt genau das Richtige! Leckere Champignons werden mit veganem Käse überbacken und treffen anschließend auf unseren veganen Sauerrahm.

Beste Zutaten

DINKEL, DINKEL LITTLE STAR

Wir arbeiten nicht mit vorgefertigter Ware, sondern zeigen unsere Handwerkskunst! Kräuterglück ist nämlich nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehenswert spannend in der Zubereitung. Damit wir unser Glück mit möglichst vielen Menschen teilen können, verwenden wir feines Dinkelmehl. Dieses wiederentdeckte Getreide ist sehr gesund und besonders bei Nahrungsmittelallergien äußerst verträglich. Durch die offene Holzofenbäckerei können Gäste jeden Schritt mitverfolgen. Vom Anrühren des Teigs über das Ausrollen und Belegen bis zum Finale: Wenn das frischgebackene Glück duftend aus dem Ofen kommt und mit kühlem Sauerrahm und Schnittlauch veredelt wird, ist der Glücksmoment perfekt!

Unsere Bäckereien

DER BACKINGHAM-PALACE

Am liebsten zeigen wir unser Handwerk in der mobilen Holzofenbäckerei. Unsere Backstube ist schnell aufgebaut und ein echter Hingucker! Für kurzfristige Events und Veranstaltungsorte mit weniger Fläche finden wir problemlos auch in einer 3m- oder 5m-Pagode Platz und verwandeln diese im Handumdrehen in unseren „Backingham Palace“. Zur Herstellung des Glücks benötigen wir lediglich einen Anschluss an Frischwasser sowie einen 230V SchuKo-Stecker.

Auf Tour

IHR BEKOMMT DAS GEBACKEN

Auf diesen Veranstaltungen möchten wir unser „Kräuterglück“ mit Euch teilen. Kommt vorbei!

27.04.-01.05.2018 | Gut Basthorst Frühlingsmarkt

10.05.- 13.5.2018 | Hamburger Hafengeburstag

19.05.-21.05.2018 | Frühlingsfest Stadt Bünde

01.06.-03.06.2018 | Rock am Ring, Nürburgring

10.06.2018 | Foo Fighters, Hamburg

15.06.-24.06.2018 | Kieler Woche

16.06.2018 | Die Toten Hosen, Bremen

27.06.-02.07.2018 | Fusion Festival, Lärz

11.07.-15.07.2018 | Airbeat One, Neustadt Glewe

19.07.-22.07.2018 | Bochum Total

22.07.2018 | Ed Sheeran, Düsseldorf

27.07.-29.07.2018 | Sommerfestval Berge, Bochum

02.08.-04.08.2018 | Wacken Festival

03.08.-05.08.2018 | Bachblyten Festival, Husum

15.08.2018 | Die Toten Hosen, Hamburg

17.08.2018 | Scooter, Hamburg

25.08.-26.08.2018 | Dat Uhlenfest, Hamburg

07.09.-09.09.2018 | Gut Basthorst Herbstmarkt

03.10.-07.10.2018 | Oktoberfest Löhne

27.10.-04.11.2018 | Offerta Karlsruhe

19.11.-23.12.2018 | Santa Pauli Weihnachtsmarkt, Hamburg

23.11.-23.12.2018 | Gut Basthorst Weihnachtsmarkt

BUCHUNG

WEGE ZUM GLÜCK

Wenn auch Ihre nächste Veranstaltung eine ordentliche Portion Kräuterglück vertragen kann, dann freuen wir uns auf Ihre Anfrage!